Сметана при диабете 2 типа польза - Сметана при диабете 2 типа польза

Сметана при диабете 2 типа польза — Сметана при диабете 2 типа польза

Диабет – не приговор!

По инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 2016 год проходит под девизом «Победим диабет!».

Данная тема очень актуальна как во всем мире, так и в нашем регионе.

По данным ВОЗ эпидемия диабета стремительно нарастает во многих странах, причем особенно резкий рост зарегистрирован в странах с низким и средним уровнем доходов. В 2012 году это заболевание стало непосредственной причиной около 1,5 миллиона случаев смерти. По прогнозам ВОЗ, к 2030 году диабет станет седьмой ведущей причиной смерти.

В Ямало-Ненецком автономном округе заболеваемость сахарным диабетом в 2015 году составила 1,7% от общей заболеваемости населения, или 3459,7 на 100 тыс. населения.

Из них показатель заболеваемости среди детей до 14 лет составляет 115,2 на 100 тыс. населения данного возраста.

Необходимо отметить, что значительную долю случаев заболевания диабетом можно предотвратить.

Сахарный диабет — достаточно распространенное заболевание эндокринной системы, которые вызывается недостатком в организме гормона поджелудочной железы — инсулина. Из-за дефицита инсулина в крови больного сахарным диабетом возрастает содержание глюкозы, это приводит к общему нарушению обмена веществ и к постепенному поражению многих функциональных систем организма.

Заболевание сахарным диабетом у детей может быть вызвано наследственной предрасположенно стью, неправильным питанием, в том числе употреблением в чрезмерных количествах сладким и мучным, а также заболевание может возникать в результате психической или физической травмы.

Питание при сахарном диабете — один из самых важных терапевтических методов, ведь именно с помощью правильного питания можно нормализовать уровень сахара в крови пациента, что обеспечивает нормализацию прочих обменных процессов и улучшает общее состояние больного.

Основное правило питания больного диабетом — необходимо вести строгую диету и придерживаться определенных правил питания.

Принимать пищу необходимо 5-6 раз в день, небольшими порциями и в одно и то же время. Такое питание при сахарном диабете обеспечивает более равномерное всасывание организмом углеводов, и уровень глюкозы в крови не будет повышаться слишком резко.

Многие продукты питания при сахарном диабете следует полностью исключить из рациона. К таким продуктам относятся все кондитерские изделия, виноград, варенье и джемы, и прочие продукты, которые способствуют поднятию в крови уровня сахара. Запрещены также пряные, острые, соленые закуски, копчености, бараний и свиной жир, алкоголь, бананы.

Но есть продукты, которые не превышают уровень сахара в крови — это овощи, крупы, мучные изделия. Хорошо включать в меню пациента такие овощи, как капуста (можно использовать и свежую, и квашеную), шпинат, зеленый горошек, листья салата, помидоры и огурцы. Эти овощи снижают чувство голода.

Для поддержки функций печени, которая обычно страдает при этом заболевании, лечебное питание при сахарном диабете должно содержать творог, овсянку, сою и другие продукты с липотропными факторами. Необходимо ограничить употребление мясных и рыбных бульонов, а также жареных блюд.

Следует употреблять молочные продукты: простоквашу, молоко, кефир творог, как в натуральном виде, так и в виде пудингов, сырников и проч. Жирные молочные продукты: сыр, сметану, жирный творог можно принимать в пищу в ограниченном количестве.

Читайте также:  Мочевая кислота в крови причины повышения, методы лечения, профилактика

При заболевании сахарным диабетом рецепты должны по возможности предусматривать такие способы приготовления пищи, как тушение, запекание, отваривание и приготовление на пару. Жареные продукты лучше исключить из рациона, причем речь идет как о питании при сахарном диабете второго типа, а так и о диабете первого типа.

Очень часто больные диабетом имеют совершенно необоснованные представления о том, как какие-то продукты влияют на уровень сахара в крови. Например, многие считают, что при сахарном диабете следует употреблять только черный хлеб. Однако и в черном, и в белом хлебе количество углеводов примерно одинаковое.

Еще одно заблуждение — польза гречневой каши при диабете. Гречка по содержанию углеводов, практически не отличается от других круп, и свойством снижения сахара в крови она не обладает. Гречка богата железом и витаминами, но это ее свойство не имеет никакого отношения к диабету.

Прежде чем выбирать продукты питания при сахарном диабете 2 типа или 1 типа, обязательно консультируйтесь с лечащим врачом.

При составлении меню, обязательно учитывайте наличие или отсутствие у вас лишнего веса.

Что касается сахарозаменителе й — их можно использовать, но помните, что в сахарозаменителя х содержатся вкусовые добавки, которые не всегда полезны для здоровья.

Имеются диабетические продукты, такие как печенье, пряники, конфеты и прочие. Хоть данная продукция и является специальной для людей, у которых обнаружен диабет, но употреблять её в больших количествах также не рекомендуется.

На приёме у врача не забудьте уточнить, какие именно для вас продукты лучше исключить из рациона, а какие добавить.

Очень желательно если в комплексе с правильным питанием вы будете использовать спортивные упражнения, они принесут огромную пользу для здоровья.

Не нужно принимать диабет как приговор — установив правильный, здоровый рацион и режим дня вы получите пользу для своего организма!

Главный специалист-экспе рт ОСН и НТ Касторнова В.Н.

Версия для печати Версия для MS Word Санитарный надзор

(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу, 2006-2020 г.

Адрес: 629000, г. Салехард, ул. Титова, д. 10

Можно ли есть сметану при диабете

Пациенты с сахарным диабетом вынуждены придерживаться диеты, отказываясь от многих продуктов. Сметана при диабете не запрещена, даже полезна, но при ее употреблении следует соблюдать ряд ограничений. Нужно обращать внимание на процент жирности, вводить ее в рацион в умеренных количествах.

Польза и потенциальный вред

Сметана, как и прочая кисломолочная продукция, богата кальцием. Также содержит минеральные вещества (щелочные металлы калий и натрий, а также фосфор, магний) и витамины. Особенно богата она витамином А, важным для здоровья глаз. Развитие диабета часто сопровождается ухудшением зрения, так что этот витамин обязательно должен содержаться в рационе в достаточных количествах. Польза сметаны при сахарном диабете обусловлена также содержанием органических и насыщенных жирных кислот, кисломолочных бактерий:

  • благодаря сбалансированному составу она благотворно влияет на обменные процессы и работы желез внутренней секреции;
  • жирные насыщенные кислоты, которые входят в состав этого продукта, участвуют в синтезе гормонов, помогают скорректировать гормональный фон;
  • кровеносные сосуды при диабете нуждаются в дополнительной защите, а употребление в пищу кисломолочных продуктов усиливает терапевтический эффект препаратов для лечения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • кисломолочные бактерии необходимы для активизации перистальтики кишечника.

Сомнения, можно ли сметану при диабете 2 типа употреблять в пищу, связаны с тем, что в ее состав входят жиры и углеводы. Молочный сахар относится к простым углеводам, которые провоцируют повышение уровня глюкозы, но его содержание в сметане минимально. Однако следует учесть, что среди кисломолочных продуктов она имеет самый высокий гликемический индекс — 56 при 20% жирности. Главная опасность для диабетиков кроется в высокой калорийности, ведь диабет 2 типа часто сочетается с ожирением. А холестерин, содержащийся в жирных молочных продуктах, усугубляет проблемы с сосудами.

Важные моменты

Пациентам, которые интересуются, можно ли кушать сметану при диабете 2 типа, следует запомнить ряд правил. Они касаются выбора полезного продукта и его правильного употребления в пищу. От домашней сепараторной сметаны, которая больше похожа на масло, придется отказаться. Покупая в магазине, важно внимательно изучить состав, обратить внимание на процент жирности и дату производства:

Читайте также:  Андропауза как быть с кризисом среднего возраста

  • максимальная жирность 20%, а лучше 10-15%;
  • не покупайте «молокосодержащий сметанный продукт»;
  • чем дольше может храниться продукция из молока, тем меньше от нее пользы.

Планируя рацион, нужно придерживаться таких правил и принципов:

  • сметану при сахарном диабете 2 типа можно есть через день, при инсулинозависимом (1 типа) – дважды в неделю;
  • суточную норму разделить на 4-6 порций, по чайной или десертной ложке каждая;
  • эти порции использовать для заправки овощных салатов, первых блюд;
  • чем ниже жирность, тем больше сметаны можно съесть, и наоборот;
  • если сметана используется в качестве заправки, соуса, для уменьшения жирности ее можно разбавить кефиром, закваской.

Подведем итог

Ответ на вопрос, можно ли есть сметану при сахарном диабете 2 типа, утвердительный, если речь не идет о ее комбинации с высококалорийными продуктами. Так, заправлять наваристый борщ из жирной свинины или намазывать ее на сдобную булку – неудачная идея. Сдоба и жирные сорта мяса диабетикам вообще противопоказаны.

Основные правила безопасного употребления сметаны для диабетиков: выбирать нежирную, с минимумом добавок и консервантов, есть не слишком часто, небольшими порциями, только в сочетании с низкокалорийными продуктами. Если вы все еще сомневаетесь, можно или нет употреблять сметану при диабете 2 типа, лучше попросите консультации у эндокринолога. При отсутствии противопоказаний он подскажет, какую сметану лучше есть, как часто и в каких количествах.

Насколько полезна сметана при сахарном диабете: Видео

Как есть сметану при сахарном диабете

Сметану можно употреблять при сахарном диабете. Она выступает источником макроэлементов, белка и витаминов.

Потребление молочного ингредиента согласно нормам способствует нормализации пищеварения и укрепляет костную ткань.

Среди молочных продуктов сметана полностью усваивается организмом.

Состав

При диабете 2 типа сметана попадает в категорию продуктов ограниченного потребления. Гликемический индекс находится на уровне 56. Однако добавление этого ингредиента в блюда способствует увеличению жирности и индекса соответственно.

Читайте также:  Печень выпирает из под ребер лечение

Сметану диабетикам можно употреблять не более 2 или 3 ложек в неделю, с обязательным контролем уровня глюкозы в кровяном русле.

Калорийность продукта зависит от уровня жирности и способа употребления. Примерные величины энергетической ценности наведены в таблице.

Жирность, % Калории, ккал на 100 г
10 115-165
15 150-160
20 165-240
25 165-260
30 260-295

Польза сметаны при диабете основывается на содержании в ней полезных кисломолочных бактерий, которые нормализуют работу желудочного тракта. Она насыщенна биотином и комплексом витаминов:

  • А.
  • Е.
  • D.
  • РР.
  • С.

В сметане содержится повышенное количество и макроэлементов. Основными минеральными компонентами молочного продукта из них выступают:

  • хлор,
  • калий,
  • фосфор,
  • кальций,
  • натрий,
  • магний.

Польза

Сметана при сахарном диабете 2 типа способствует улучшению пищеварения и активизирует выведение токсинов из организма. Молочный продукт насыщает организм ценными микроэлементами и комплексом витаминов.

Она способствует увеличению иммунологической реакции. Однако стоит помнить о строгом соблюдении потребляемого количества этого продукта.

При сахарном диабете сметана может вызывать проблемы с лишним весом, ввиду ее жирности и насыщенности холестерином.

Как правильно выбрать

Приобрести качественный продукт можно как в супермаркете, так и на рынке.

Стоит придерживаться нескольких рекомендаций для оценки натуральности товара:

  • короткий срок реализации,
  • однородная структура,
  • отсутствуют крупинки,
  • на упаковке обозначено, что это действительно сметана, а не сметанный продукт,
  • в состав могут быть включены сливки, молоко или закваска,
  • белого оттенка, возможна не выраженная желтизна,
  • отсутствие среди компонентов сухого молока.

Как правильно употреблять

Сметану при диабете употребляют согласно некоторым правилам:

  • приобретать для приема в пищу необходимо только у проверенного производителя,
  • при повышенном уровне глюкозы можно употреблять не более 1 столовой ложки на протяжении 3 дней,
  • жирность должна быть минимальной,
  • можно смешивать с кефиром или закваской для снижения гликемического индекса,
  • добавлять ингредиент допустимо в различные соусы,
  • совмещать ингредиент с овощными блюдами,
  • при введении этого компонента в рецепт, остальные ингредиенты должны быть низкокалорийными.

При сомнении в дозволенности сметаны лучше уточнить эту информацию у эндокринолога или диетолога. Это поможет устранить негативные явления, которые развиваются после употребления молочного продукта.

Злоупотребление этим молочным ингредиентом при диабете увеличивает функциональную нагрузку на почки и печень. Она может спровоцировать развитие проблем в липидном обмене при сахарной патологии.

Противопоказания

Запрещена сметана к употреблению при наличии определенных ограничений:

  • повышенная масса тела,
  • патологии печени,
  • нарушения в функциональности желчного пузыря,
  • повышенный уровень холестерина,
  • индивидуальная непереносимость лактозы,
  • атеросклероз,
  • патологии миокарда и сосудов.

Главную опасность для людей с патологией представляет калорийность продукта. Так как при эндокринных патологиях развитие ожирения – это часто встречающийся признак. Дополнительную нагрузку на организм людей с патологией оказывает высокое содержание холестерина в молочном ингредиенте.

Сметана содержит в себе высокое содержание полезных веществ, но при сахарном диабете способна нанести урон организму. Поэтому при внесении этого ингредиента в рацион лучше пройти консультации у врача для выяснения количества, качества и частоты приема.

Ссылка на основную публикацию
Смекта для новорожденных отзывы и инструкция по применению, как разводить для ребенка, для грудничко
Смекта : инструкция по применению Состав • Описание • Фармакотерапевтическая группа • Фармакологическое действие • Показания к применению • Дозировка...
Слеза натуральная (Alcon) и аналоги для быстрого увлажнения глаз
Натуральная слеза Состав В составе капель глазных содержатся активные вещества: декстран и гипромеллоза. Дополнительные составляющие: динатрия ЭДТА, натрия хлорид, калия...
Слезин от чего назначают (капли), способы применения, цены
Инструкция по применению СЛЕЗИН (SLEZIN) Форма выпуска, состав и упаковка Капли глазные, раствор 0.5% опалесцирующий, без видимых частиц. 1 мл...
Смекта при аллергии дозировка, инструкция по приему и противопоказания
Смекта ® (Smecta ® ) инструкция по применению Владелец регистрационного удостоверения: Произведено: Контакты для обращений: Лекарственные формы Форма выпуска, упаковка...
Adblock detector