Что происходит, когда мы едим слишком много соли

Что происходит, когда мы едим слишком много соли

Что будет, если съесть 3 ложки соли? Только правда и ничего кроме правды

В любом случае не делайте этого!

М иф вокруг съеденных за раз нескольких ложек пищевой соли в интернете настолько велик, что на эту тему сняты десятки видеороликов и написаны десятки статей. И, если верить интернету, три ложки этого сыпучего вещества способны убить.

Правда ли это? И, если нет, что на самом деле будет с организмом, если съесть три ложки соли?

Коротко о главном: «белая смерть» или все-таки нет?

Итак, хорошая новость: от трех ложек соли вы не умрете. Однако, скорее всего, вас ждут следующие последствия:

  • Вы почувствуете тошноту (есть вероятность рвоты).
  • Вас начнет мучить жажда, которую будет трудно утолить.
  • У вас поднимется артериальное давление.
  • Возможно учащенное сердцебиение и жар.
  • Может появиться головная боль и сонливость.
  • В течение дня могут отекать руки, ноги и лицо.
  • У вас может заболеть желудок (особенно, если вы сделаете это будучи голодными).
  • Вы навредите организму в долгосрочной перспективе.

Сколько соли рекомендуется съедать в день?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять в пищу не более пяти граммов соли в день. Это примерно одна чайная ложка без горки.

Чаще всего люди в современном мире превышают рекомендованное количество, поскольку в фастфуде и многих других продуктах (консервах, колбасах, сыре, маринаде, соусе, чипсах и прочих снэках) находится повышенное содержание соли.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Почему есть много соли вредно?

Всемирная организация здравоохранения пересмотрела норму потребления соли: рекомендованных прежде 2 г в сутки, оказывается, много.

Любой кардиолог скажет, что ВОЗ беспокоится не на пустом месте: хронический пересол приводит к целой цепочке событий, заканчивается которая инфарктами и инсультами. Натрий (то есть соль) задерживает в организме воду, что приводит к увеличению объема крови, росту давления и повышению нагрузки на сосуды и сердце. В молодости привычка все досаливать не очень мешает жить, а вот с возрастом, когда сердце уже изношено, а сосуды забиты холестерином, соль может «насолить» серьезно. Учитывая еще и эпидемию ожирения, которая тоже опасна сердечно-сосудистыми катастрофами, приходится что-то делать.

Читайте также:  Непереносимость лактозы симптомы, лечение, что нельзя есть

ВОЗ пересмотрела отношение к соли и теперь предлагает считать 2 г не средним количеством, которое человеку нужно в сутки, а максимальным и рекомендует его не превышать.

Кстати, 2 г соли – это меньше 1/3 чайной ложки. Для сравнения: в 100 граммах копченой колбасы соли около 1,3 г.

Отметим:

Россияне, к слову, и раньше солью серьезно злоупотребляли, а сейчас и подавно: мы по статистике съедаем до 15 г в сутки! С калием, норму которого ВОЗ повысила до 3,5 г в сутки, дело обстоит лучше из-за традиционных для нашей страны картошки, квашеной капусты, черного хлеба, каш и мяса.

Топ-10 продуктов со скрытой солью

  • Ветчина, бекон, колбаса
  • Мясная нарезка
  • Сыр
  • Попкорн
  • Черный хлеб
  • Полуфабрикаты (например пельмени)
  • Растворимые супы
  • Некоторые виды печенья (крекер)
  • Любые консервы, даже несоленые (ищите в списке ингредиентов добавки со словом «натрий»)
  • Соусы, особенно соевый

Правда ли, что можно умереть, съев чайную ложку соли?

Очень маловероятно, что вы умрете от одной чайной ложки соли (но это возможно при экстремально сильном обезвоживании, поэтому если вы уже сутки гуляете по пустыне и вам еще столько же продолжать гулять под палящим солнцем, то не рекомендую есть соль), но мы можем приблизительно расчитать количество поваренной соли, которое нужно съесть чтобы словить вероятно летальную гипернатриемию.

Смертельные исходы при гипернатриемии (аномальном повышении уровня натрия в жидкостях организма) наблюдаются при концентрации, варьирующейся в интервале от 153 до 255 ммоль/л. Будем пессимистами и предположим, что вы слабенькая и умрете при дозе, равной нижнему порогу. Эта концентрация равна приблизительно 351.5 мг/дл. В организме человека, в среднем, 5 литров крови, что означает, что, в целом, в крови должны быть растворены 17.6 г натрия. Одна доля поваренной соли (хлорида натрия) состоит из натрия на 40%, следовательно, с одной чайной ложки (около 5 г) мы можем получить около 2.3 г натрия. Соответственно, для получения нужной нам концентрации нужно быстро и не запивая съесть около 8 чайных ложек поваренной соли (вообще, точная цифра равна 7.7, но с учетом распределения во времени, которое будет давать организму шанс попытаться предотвратить смерть и вывести лишнюю соль из крови, думаю, нужно будет немного больше).

Читайте также:  Ренопаренхиматозная артериальная гипертензия - Артериальная гипертензия - Сердечно-сосудистые заболе

После получения такой дозы натрия у вас будет реальный шанс умереть, если никто не окажет вам медицинской помощи и поблизости не будет источника пресной воды. Смерть, вероятнее всего, будет очень болезненной и ощущаться как экстремальная жажда, поэтому, большинство людей не могут повернуть такой трюк — они просто срываются на то, чтобы попить воды, что очень быстро нормализует концентрацию натрия. Поэтому мы не видим на пачках соли наклеек, предупреждающих об ее опасности.

Ссылка на основную публикацию
Что показывает МРТ головного мозга онкологический центр; Sofia
Какие болезни может выявить МРТ Такой метод, как магнитно-резонансная томография уже давно получил широкое применение в медицине. Благодаря тому, что...
Что можно беременным от кашля
Кашель при беременности: чем лечить Кашель при беременности — это не такое безобидное состояние, как считают многие люди. Часто он...
Что можно делать после удаления зуба, а что нельзя
Рекомендации после удаления зуба После удаления зуба в пустой лунке образуется сгусток крови. Полноценный сгусток крови – залог быстрого, безболезненного...
Что показывает общий анализ мочи
Общий анализ мочи – что показывает у взрослых? При подозрении на любые болезни мочеполовой системы обязательно проводится общий анализ мочи...
Adblock detector